2025年济宁市美食联赛第二轮战果新鲜出炉

6月27日-28日，“良友・圣府第杯”2025济宁(jǐníng)美食联赛第二轮(dìèrlún)小组赛开战。厨师们(men)凭借多年沉淀的深厚功底，深挖济宁传统美食文化精髓，或浓油赤酱、或清新淡雅的菜品陆续登场(dēngchǎng)，传统与创新宛如两条并行的丝线，在他们妙手编织下，交织(jiāozhī)出一道道令人眼前一亮的美食华章。 A区 兖州兖鼎领鲜队VS邹城东山(dōngshān)踏青 6月28日，“良友·圣府第杯”2025年(nián)济宁市美食联赛兖州站在兖州区牛楼味道(wèidào)拉开帷幕！兖州兖鼎领鲜队与邹城东山踏春队。 比赛现场，灶火升腾间尽显匠心(jiàngxīn)。邹城东山踏春队带来家和鲜花椒炒鸡、家和糖醋鱼、仉氏茄子煲、九秒爆腰花、冰糖肘子应战，菜品色香味俱全，以(yǐ)精湛技艺展现邹城美食的独特韵味；兖州(yǎnzhōu)兖鼎(yǎndǐng)领鲜队带来承载(chéngzài)地方文化记忆的老兖州炒鸡、非遗鱼头煲、杏坛讲学，以及金丝山药、烤全羊(kǎoquányáng)等特色菜品，每一道都将兖州的历史底蕴与风味精髓完美融合。 经过紧张(jǐnzhāng)激烈的角逐与专业评委的打分(dǎfēn)，最终，兖州兖鼎领鲜队取得了本轮比赛的胜利。 A区 嘉祥“祥城农嘉宴队”VS高新区(gāoxīnqū)“高新食力派” 嘉祥“祥城农嘉宴队”带来了5道(dào)极具地方特色的美食。其中，海参(hǎishēn)烧杂拌作为(zuòwéi)济宁“十大经典名菜”之一，海参软糯有弹性，搭配皮肚、鱿鱼等食材，口感丰富，味道醇厚，寓意着富足吉祥。葡萄鸡丁融合中西文化，以(yǐ)鸡脯肉、葡萄罐头等为原料，酸甜可口，营养丰富。纸坊凤山汪汤(tāng)拥有百年历史，以新鲜猪里脊为主料，搭配香醋、香菜等调料，肉丝脆嫩(cuìnèn)，汤鲜味美。糖醋鲤鱼选用微山湖(wēishānhú)四鼻鲤鱼，搭配传统糖醋汁(zhī)，外焦里嫩，酸甜适中。脆皮烤乳鸽鲜鸽干烤，皮脆爆汁，口感清香，让人回味无穷。 济宁(jǐníng)高新区“高新食力派”也不甘示弱，带来了5道创意十足的美食。柳行老李羊汤由羊骨和山羊肉搭配几十种中药材熬制而成，纯天然无添加，汤味鲜美，不腥不腻。芥酱西杏大虾将腌制好的虾炸脆(zhàcuì)后涂抹芥辣酱，沾上杏仁片，香酥可口，营养丰富。漂汤鱼丸秉承“食不厌精、脍不厌细”的原则(yuánzé)，口感柔嫩，汤汁鲜美。孔府焦溜鱼采用(cǎiyòng)鲤鱼剞花刀法，搭配多元(duōyuán)辅料和酱汁，外层(wàicéng)酥焦脆，内里柔糯鲜嫩。红烧甲鱼采用地道(dìdào)渔家菜做法，汤汁鲜浓，肉质细嫩，营养美味。 B区 运河之(zhī)都济宁队VS太白湖寻味先锋队 “烹天煮地调五味，横扫赛场(sàichǎng)我称魁”的运河之都济宁队遇上“深植运河文化，撷取太白(tàibái)湖生态精华”的太白湖寻味先锋队，运河畔的巅峰对决激烈(jīliè)上演。 运河之都济宁队汇聚了多位鲁菜精英厨师，融合高星级饭店“星位”和(hé)传统家宴“家味”的战神复合体，拿出来济宁家宴峄岫晴云、北二荒家鸡炖(dùn)榛蘑(zhēnmó)、万达嘉年华微湖至臻海参包(bāo)、济宁家宴三斤甲鱼二斤鸡、黄淮宾馆鲍鱼红烧肉五道硬菜。 太白湖寻味先锋队以(yǐ)香煎白鱼、辣炒河蚌(hébàng)、传统烧鱼、巧配田螺、飘汤鱼丸(yúwán)5道精选湖区鲜活食材、以传统渔家船菜技艺为本的菜品应战，尽展“北国小江南”的独特生态风味。 最终，运河之都济宁队获得本场(běnchǎng)胜利。 B区 任城食运食美队VS鱼台(yútái)孝贤故里队 6月(yuè)27日晚，“良友·圣府第杯(bēi) ”2025济宁美食联赛·任城站（国投·麷街主赛场）第二轮首场比赛，任城食运食美队VS鱼台孝贤(xiàoxián)故里队精彩落幕！ 从(cóng)极具任城特色的传统美食(měishí)，到鱼台(yútái)当地的招牌佳肴，一道道美食承载着地域文化与厨师们的匠心创意，在炉灶与锅铲的碰撞间精彩诞生。 经过紧张的厨艺比拼(bǐpīn)，最终任城食运食美队以微弱优势获胜。 C区 泗水“真泗味”美食(měishí)联盟VS经开印象队 6月(yuè)28日傍晚，在泗水尼山鹿鸣庄户学院，泗水“真泗味”美食联盟与经开印象队(duì)展开了一场精彩绝伦的美食较量(jiàoliàng)，为观众带来了一场味蕾的狂欢。 泗水“真泗味”美食联盟(liánméng)代表队带着满满的自信与精湛的厨艺，将泗水的特色美食一一呈现。他们对食材的挑选极为(jíwéi)严格(yángé)，每一道工序都精益求精，力求将家乡味道最完美的一面展现出来。 经开印象队也毫不逊色，他们(tāmen)凭借创新的理念和对美食(měishí)的独特理解，在赛场上大显身手。 经过激烈的角逐和评委们的严格评判，最终泗水“真泗味”美食联盟以微弱(wēiruò)优势获得比赛胜利(shènglì)。