湖南桂东：展村厨风采 烹振兴“实力”

近日，湖南省桂东县普乐(pǔlè)镇东水村村部礼堂内，柴火噼啪作响，土灶台上铁勺(tiěsháo)与铁锅碰撞出清脆的节奏，一场以“乡土风味”为底色的村厨大赛正(zhèng)热闹上演。 当(dāng)炊烟裹挟着腊肉香、山珍鲜飘向四方时，这场赛事早已超越厨艺比拼的范畴——灶台边陈列的土陶(tǔtáo)茶具、展台上绽放的红掌鲜切花、试吃区飘着米香的冷水米饭，正以舌尖(shéjiān)上的烟火气为引，徐徐展开普乐镇乡村(xiāngcūn)振兴的产业长卷。 土陶(tǔtáo)窑火里的文化变现 在大赛展示区角落，矮排村陶艺匠人方小林的(de)土陶摊位前围满了好奇的游客。粗粝陶土在他手中旋出古朴(gǔpiáo)的酒坛造型，坛身上刻着的山纹图案，是普乐人世代与山林共处的密码(mìmǎ)。 体验普乐土陶(táo)制作（郭建东 摄） “这门手艺传了十三代人，以前(yǐqián)只够自家使用，现在成了游客必买的‘乡愁(xiāngchóu)纪念品’。”方小林介绍，近年来通过盘活废弃龙窑，成立普乐山(lèshān)鑫陶瓷厂，开发(kāifā)出茶具、花盆等20余种文创产品，仅去年就以乡村旅游带动销售超1100万元。 如今矮排村的土陶作坊不仅是非遗传承点(chéngdiǎn)，更成为连接传统与现代的文化(wénhuà)枢纽，让沉寂的老手艺在乡村振兴中重焕生机。 温室花海里(hǎilǐ)的数字农业 与土陶的古朴(gǔpiáo)形成鲜明对比(xiānmíngduìbǐ)的，是普乐村智慧温室里跳动的电子屏。在红掌(hóngzhǎng)产业展区，太阳园艺基地负责人正通过物联网系统演示温度调控：“现在棚内湿度68%、光照强度20000勒克斯，完全由系统自动(zìdòng)调节。” 普乐镇红掌(hóngzhǎng)种植基地（郭建东 摄） 这片占地(zhàndì)4万平方米的“数字花田”，凭借9年(nián)技术迭代，实现了红掌全年72万盆的产能，年产值突破1240万元。 更令人瞩目的是文溪村新建成的联村基地——由9个村集体和大阳园艺公司共同投资建设(jiànshè)的智能(zhìnéng)温室里，10多个品种的红掌正通过电商(diànshāng)平台发往全国，带动周边110余户村民年增收1.2万元。 当传统花农转型为(wèi)“农业程序员”，花卉产业已从单一种植升级为集育苗、栽培、电商于(yú)一体的全产业链模式。 田间地头的特色经济矩阵(jǔzhèn) “来尝尝我们的(de)雪茄烟叶，卷一支就是‘乡村定制版’。”堡下村(xiàcūn)村民郭大哥将深褐色的烟叶递到游客手中。这片曾经的荒山，如今因高品质雪茄烟种植声名鹊起——每100亩种植面积就能带来30万元劳务收入，晾晒环节每亩又能为村民增收1600元。而隔壁果园(guǒyuán)里，黄桃树枝头挂满(guàmǎn)了套着纸袋(zhǐdài)的“金疙瘩”，“甜度(dù)18度以上，电商订单排到了7月！” 合作社负责人刘剑飞的话语里满是自豪。在东水村，冷水米的试吃台前(táiqián)围满(wéimǎn)了询价的客商，“支部+合作社+能人”的模式让海拔800米的高山(gāoshān)冷水米走进了长沙、广州的高端商超，售价较(jiào)普通大米翻了一番。 普乐镇上进村全景（郭建东(guōjiàndōng) 摄） “举办活动就是要让广大群众参与到乡村振兴的过程中来，只有这样，产业(chǎnyè)发展才有力量，乡村振兴才有活力(huólì)。”普乐镇(zhèn)相关负责人表示，这场以美食为名的聚会，让灶台烟火化作了产业星火，在青山绿水间照亮(zhàoliàng)了普乐的共富之路。（郭建东） 更多精彩(jīngcǎi)资讯(zīxùn)请(qǐng)在应用市场下载“央广网”客户端。欢迎提供新闻线索，24小时报料热线400-800-0088；消费者也可通过央广网“啄木鸟消费者投诉平台”线上投诉。版权声明：本文章版权归属央广网所有(suǒyǒu)，未经授权不得转载(zhuǎnzǎi)。转载请联系：cnrbanquan@cnr.cn，不尊重原创的行为我们将追究责任。