选购药材擦亮眼，养生分清“流嘢”和“坚嘢”

“泡最热的枸杞茶，熬最晚的夜。”现在，越来越多人加入“养生”大军。保健药材(yàocái)？买买买！不过，挑选药材的时候，可(kě)要擦亮眼睛，小心买到“流嘢”。近日，广州市场监管部门发布部分药材辨别(biànbié)技巧，注意(zhùyì)分清“流嘢”和“坚嘢”。 党参 VS 栽培(zāipéi)防风 很多街坊都喜欢买些“无头(wútóu)党参”，但还是分不清它和“栽培(zāipéi)防风”。买单之前，留意这三个地方 看“个头”。党参的头部有很多茎痕、芽痕，常被叫做(jiàozuò)“狮子盘头(pántóu)”，支根断落处常有黑褐色胶状物(jiāozhuàngwù)。栽培防风的头部环纹较少，常被叫做“蚯蚓头”。 看“断面”。党参的“芯”细(xì)，约占1/3。栽培防风(fángfēng)的“芯”较大，约占2/3。 闻“气味”。党参没什么大气味，尝起来有点甜(tián)。栽培防风有点油败味(yóubàiwèi)，尝起来先甜后苦。 酸枣仁(zǎorén) VS 理枣仁 VS 兵豆 数羊数到天亮都睡不着？很多(hěnduō)街坊都会买点酸枣仁，养心补肝、宁心安神。不过，把(bǎ)它和理枣仁和兵豆摆在一起(yìqǐ)，还真有点像“三胞胎”。 区分它们，重点(zhòngdiǎn)通过看外表和闻气味。 看“外表”。酸枣仁为紫红或紫褐色，有的(de)一面平坦，中间有条清晰隆起的纵线纹。理枣仁多(duō)呈黄棕色(huángzōngsè)，表面有蠕虫状花纹，没有纵线纹。水煮兵豆的种皮隆起，表面有突出网纹。 闻“气味”。酸枣仁和理(hélǐ)枣仁气微、味淡。水煮兵豆有股豆腥味。 广州市场监管提醒，有些药材看样子差别不大，功效上却大不相同。误用不仅影响食疗效果，更可能影响身体健康。建议各位街坊，选择有资质的药店，购买时记得(jìde)索取小票、留好证据。请务必(wùbì)擦亮(cāliàng)双眼，守护煲汤养生的第一道(dìyīdào)防线！ 文、图/广州日报(guǎngzhōurìbào)新花城记者：卢梦谦 通讯员：穗市监广州日报新花城编辑(biānjí)：李琳