圣吗哪乳业技术突围：冰勃朗如何改写茶饮原料健康标准？

早期茶饮行业普遍使用奶精作为基底乳成分，但其生产中植物油氢化工艺会(huì)产生反式脂肪酸(zhīfángsuān)，长期摄入易引发健康问题。随着全球对反式脂肪酸监管趋严(qūyán)，茶饮原料健康化升级迫在眉睫。

圣吗哪研发团队另辟蹊径，运用分提工艺从天然植物油脂中(zhōng)提取低(dī)熔点液油，通过冷却结晶技术分离高熔点硬脂，保留与人体温度相适应、易代谢的(de)油脂成分。历经反复实验(shíyàn)，首款非氢化(qīnghuà)基底乳“冰勃朗”诞生——名称源自其奶源来自阿尔卑斯山，阿尔卑斯山脉主峰勃朗峰，常年冰雪覆盖，象征其进口(jìnkǒu)奶源的纯净属性。该产品不仅实现“三无”（无植脂末、无奶精、无反式(fǎnshì)脂肪酸），更通过技术创新平衡了健康与口感。

目前，冰勃朗系列基底乳已推动圣吗哪乳业新增四条生产线，产能扩张直指健康茶饮市场需求。其国(guó)际化布局尤为(yóuwèi)瞩目：作为首个进入北美连锁(liánsuǒ)茶饮供应链(gōngyìngliàn)的中国基底乳品牌，冰勃朗通过多国卫生监管审批，为新中式茶饮原料输出提供了“中国方案”。

全球订阅量最大的《经济学人》杂志曾专门介绍过中国的食品科技发展，如文中所言(yán)：“最深刻的创新，往往始于对‘理所当然’的重新审视。”而冰勃朗(bólǎng)的故事，或许正是这个时代最好(zuìhǎo)的注脚。

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